ניהל את חטיבת אסיה פאסיפיק בחברת אפריקה ישראל ואת החברה הציבורית-קבוצת נאוסיטי, העוסקת בייזום ובפיתוח פרויקטי נדל”ן רחבי היקף, למגורים ומסחר. לארז תואר ראשון במנהל עסקים וראית חשבון.